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金海从饵料入手打造金牌蟹苗

2019-4-24 10:53| 发布者: 御城雪| 查看: 8932| 评论: 0|原作者: 沈君|来自: 水产前沿

摘要: www.bst365.com报道,控产能,做硬规格,金海为做高品质蟹苗在饵料上动足脑筋。
  www.bst365.com报道,

  控产能,做硬规格,金海为做高品质蟹苗在饵料上动足脑筋
  
  文/图 水产前沿 沈君
  



  根据中国渔业统计年鉴公布的数据,2017年我国河蟹总产量达75万吨左右。河蟹养殖规模庞大,地域广泛,模式较多,技术成熟。河蟹专用饲料及动保产品日趋完善,市场流通便捷,大闸蟹品牌林立,生鲜电商云集。放眼望去,整个河蟹产业链上,唯有种苗板块不尽如人意,育种科研团队少,从业组织规模小,苗种质量参差不齐,市场混乱。河蟹苗种是河蟹养殖的首要基础,苗种质量直接影响着河蟹养殖的产量、规格及最终效益,因此河蟹苗种在近两年也开始受到重视,部分饲料、动保等相关企业开始涉足苗种领域。新的品种,新的模式,新的技术,新的品牌,新的变革,呼之欲出。值此之际,水产前沿编辑部开展本轮“中国河蟹种业观察”活动,见证并记录这场河蟹产业的风云变革。
  
  近期,正值河蟹亲本挂笼,各育苗企业纷纷举办观摩活动,邀请客户、一线养殖者实地见证亲本规格、育苗设施、操作流程等。4月初,东台海普瑞虾蟹苗种有限公司在东台河蟹育苗基地,隆重举办挂笼观摩活动。笔者受邀参加了此次挂笼活动,有幸访谈了东台海普瑞虾蟹苗种有限公司股东、镇江华优生态农业科技有限公司总经理李建伟。
  

  东台海普瑞虾蟹苗种有限公司股东 李建伟
  
  水产前沿:请您简要介绍下金海蟹苗公司以及创立的初衷。
  
  李建伟:金海蟹苗的“金”是从“金东台、银大丰”而来的,因为我们育苗基地在江苏东台,又靠近黄海,所以取名金海蟹苗。金海蟹苗其实是我们东台海普瑞虾蟹苗种有限公司旗下的河蟹苗种品牌。公司以江苏省淡水水产研究所、南京农业大学、深圳华大海洋为技术合作单位,致力于培育和推广“长江1号“长江2号”大亲本蟹苗,同时通过基因技术的研究和实验,旨在培育规格大、产量高、抗病力强的河蟹新品种。
  
  目前,江苏河蟹育苗量很大,大大小小加起来应该有200多家厂,产量在100万斤左右,但是苗种质量参差不齐,公司化运作的很少。我们想扣蟹也好,大眼幼体也好,总是要走品牌之路,慢慢地大浪淘沙以后,一般的、质量不行的都会被淘汰。我们看好这个市场,所以我们就开始进行生产江苏最好的大眼幼体,从品质、亲本的遗传性状等各个方面来做最好的。
  
  水产前沿:这两年,金海蟹苗生产情况如何?有何特点?
  
  李建伟:去年我们主要是以4母、5母亲本为主,总产量在10500斤左右,去年基本上是销售一空。今年,我们以4母、5母为主,也做了少量的6母。我们的生产计划是12000-13000斤大眼幼体,但根据目前的订货量,可能会供不应求。
  
  从目前的反馈情况来看,出乎我们的预料,养殖效果非常好。一个是成活率高,从大眼幼体到扣蟹成活率达到了20-30%,一般的扣蟹成活率只有10%左右,明显比其他的要好。成活率高说明我们大眼幼体的质量过硬。另一个是产量高,我们江苏省扣蟹养殖水平还是比较高的,产量高的有四五百斤,但是我们去年的苗种养下来,出现了几个典型的高产量,有的亩产甚至超过了一千斤,很多八九百斤,像其他品牌的苗很难达到这个水平。
  





  水产前沿:目前市场上都是主打大母本,你们是如何应对的?
  
  李建伟:现在江苏省都在搞4母、5母大亲本,但很多都是概念的炒作,有的人说自己的是4母、5母的苗,但真正的达不到,里面的出入还是比较大。我们从公司的品牌来考虑,首先坚持做硬规格,4母就是4母,5母就是5母,甚至是以上。时间长了,差异性就会体现出。有的人把3母的苗说成是4母的,那今后养出的成蟹,跟我们的4母总归是有差异的。
  


  金海蟹苗培藻室
  
  其次我们在饵料上面也在动脑筋,一般的都是用轮虫,但从营养价值上来说,还是有点欠缺。我们现在一个是微藻(硅藻、小球藻),跟暨南大学张成武老师合作。微藻有两个作用,一个是培育轮虫,第二个就是微藻可以直接做蚤状幼体的起始饵料。后期我们投喂丰年虫,丰年虫营养非常全,蛋白质含量也很高,应该说是河蟹育种当中最好的饵料,问题就是使用成本高。即使如此,今年我们在大亲本,比如6母、5母上,还是要用一下,可能增加了成本,但质量应该也会适当提高点。总的来讲,养殖户可以降低放养量提高大眼幼体成活率。比如说原来放4斤的苗,现在放2斤的苗,或2.5斤苗就行了,能达到同样的效果,那么总的算下来,还是省钱的。所以在饵料方面,我们还是综合考虑,什么时期需要什么,我们就投喂什么,满足它的营养需求。
  

  金海蟹苗丰年虫孵化室
  
  第三,我们不一味追求产量。我们一千亩的育苗基地,如果是其他人或是换一个人来育苗的话,至少可以做3万斤大眼幼体产量,但我们控制在15000斤左右,我们一亩产量保证在100-120斤。因为密度太高了,饵料很难供应,溶氧、水质变化都比较难调控,大眼幼体的质量就得不到保证。
  
  现在有的人搞7母、8母,从质量的宗旨来看,我们不是纯粹的追求大,我们总的来讲还是追求综合的优势,就是说螃蟹长的比较大,成活率、回捕率也比较高,抗病力也比较强。从这些综合方面来考虑,从而保证养殖者有一个稳定的效益。现在有的苗种长的很大,但回捕率很低,这说明还是有问题的。
  
  现在河蟹的产量越来越高,作为一个高端的水产养殖品种,应该说未来的趋势,我认为品质还是放在第一位,哪怕这个螃蟹只有三两但很好吃,那在市场上还是会受欢迎。当然,高的品质还是需要好的种质资源,加上好的养殖环境、养殖技术等结合起来。我们回到高品质来讲,现在大的螃蟹也存在一些问题,好多螃蟹长的很大,但有的口感不行,有的肥满度会比较差,我认为这些最终还是要被市场淘汰。
  
  水产前沿:在产业链方面你们是否有布局?未来有什么计划?
  
  李建伟:在产业链方面,我们将实行苗种、饲料一体化推广。首先加大在饲料上的研发投入,推出更适合螃蟹营养生长需要的饲料,解决后期育肥、性早熟等问题,把螃蟹养的更生态、更环保,品质更好。同时我们作为一个服务企业,也将做好技术服务工作,现在,我们有一个由15人组成的专业团队在做这个服务工作。我们对每个使用金海蟹苗的塘口都建立了档案,用我们金海蟹苗的养殖者,我们将全程跟踪服务,通过技术服务引导养殖者进行生态养殖。
  
  未来,公司将持续加强对苗种培育技术人员和扣蟹养殖服务人员的队伍建设,使苗种生产体系流程化、标准化、可视化,进而培育质量稳定、价格适中的大亲本蟹苗,让更多的养殖者受益。同时加强扣蟹和成蟹、养殖管理的跟踪和服务,建立一套养殖大数据库,让养殖变得更稳定、更轻松。
  
  观摩现场花絮







  


  【关键字】:河蟹  种苗  品质  产业链  水产养殖
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